葉酸を食べ物から摂る為の必要量

葉酸が多く含まれている食べ物とは

できることなら必要な栄養素はサプリメントに頼らず食品から摂取したいですよね。

このページでは、葉酸が多く含まれている食べ物と必要な量、そして効率よく摂取するためのレシピ情報をお知らせします。

葉酸は、ホウレン草、ブロッコリー、アスパラガスなどの緑黄色野菜に多く含まれています。

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厚生労働省が推奨する一日に必要な摂取量は400μgです。
μg(マイクログラムと読みます)=1/1000mgです。

 

つまりわずか0.4g

 

わかりやすく例えるなら1円玉の半分にも満たない重さなんですね。

 

しかし葉酸は水に溶けやすく熱にも弱いため、食品に含まれるものは半分近くが分解するか茹で汁に溶け出してしまうんです。
だからサプリメントで補給する必要があるんですね。

葉酸を摂取できるレシピ

いくら葉酸がたくさん含まれているとはいえ、毎日ほうれん草のおひたし…という訳にもいかないでしょう。
そこでクックパッドで葉酸レシピを検索してみました。
すると…

 

 

チェック

なんと400種類以上のおいしそうなレシピが紹介されていました!

  • オムレツ
  • 卵とじ
  • スープ
  • ポタージュ
  • そうめん
  • お好み焼き
  • パスタ
  • サラダ
  • チャーハン
  • クッキー などなど

 

みなさんの葉酸に対する意識の高さを感じました。
これなら飽きてしまうこともなさそうです。
チェックcookpadで葉酸のレシピを見る
ぜひ参考にしてみてください。

 

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